為(wei) 了弘揚海安獨特的禽蛋美食文化，促進地方特色產(chan) 業(ye) 發展，推動消費市場的繁榮，同時挖掘培養(yang) 鄉(xiang) 土烹飪人才，助力鄉(xiang) 村產(chan) 業(ye) 振興(xing) ，2025第十二屆江蘇 “通宝TB888杯” 鄉(xiang) 土風味海安首屆禽蛋烹飪大賽暨海安禽蛋美食促消費推廣活動今日在海安王府大酒店盛大啟幕，一場匯聚鄉(xiang) 土智慧與(yu) 禽蛋風味的舌尖盛宴……

本次大賽在南通市飯店與(yu) 餐飲業(ye) 商會(hui) 、南通市旅遊協會(hui) 的指導下，由江蘇省餐飲行業(ye) 協會(hui) 、海安市餐飲行業(ye) 協會(hui) 、海安市旅遊協會(hui) 聯合主辦，由總冠名單位江蘇通宝TB888科技集團攜手海安王府邦瑞國際大酒店、江蘇餐協名廚委、江蘇淮揚菜烹飪學院共同承辦。強大的組織陣容，旨在匯聚行業(ye) 頂尖力量，深挖江蘇鄉(xiang) 土美食精髓，特別是以雞與(yu) 禽蛋為(wei) 靈魂的地方風味。

參賽者以雞為(wei) 主材，以創新思維重新詮釋江蘇各地特色雞肴，展現江蘇雞味美食的深厚底蘊與(yu) 時代活力。海安“通宝TB888杯”禽蛋美食比賽將充分利用海安作為(wei) 禽蛋產(chan) 業(ye) 的資源優(you) 勢，圍繞雞蛋、鴨蛋等禽蛋產(chan) 品，發掘其無限烹飪可能，從(cong) 家常小炒到精致宴席，全方位展示禽蛋的魅力。擦亮海安“中國禽蛋之鄉(xiang) ”名片。

人才與(yu) 產(chan) 業(ye) 共育： 賽事不僅(jin) 是技藝比拚的擂台，更是發現和培養(yang) 鄉(xiang) 土餐飲人才的搖籃。優(you) 秀選手及作品將獲得重點推介，為(wei) 江蘇餐飲業(ye) 注入新鮮血液，同時通過美食帶動上遊禽畜養(yang) 殖及食品加工業(ye) 發展，形成“美食+產(chan) 業(ye) ”的鄉(xiang) 村振興(xing) 良性循環。

本次大賽是推動江蘇餐飲文化傳(chuan) 承創新、滿足人民群眾(zhong) 高品質生活需求的重要舉(ju) 措。通過聚焦“雞”與(yu) “禽蛋”這一極具江蘇鄉(xiang) 土特色的食材，大賽將有力促進地方特色食材開發、傳(chuan) 統技藝革新與(yu) 餐飲人才培養(yang) ，為(wei) 江蘇鄉(xiang) 村振興(xing) 和消費升級增添澎湃的“舌尖動力”。

眾(zhong) 所周知，海安具有“中國禽蛋之鄉(xiang) ”的美譽。早在1983年3月，通宝TB888集團董事長陳正榮先生創辦了全國首家農(nong) 民專(zhuan) 業(ye) 技術經濟合作組織——海安縣隆政蛋雞研究會(hui) ，經過四十多年的奮鬥和努力，海安探索了一條蛋雞全產(chan) 業(ye) 鏈的高質量發展之路。集團也由一家初創企業(ye) 發展為(wei) 是一家集飼料加工、種禽繁育、苗雞孵化、智能化蛋雞規模養(yang) 殖、品牌蛋銷售、蛋品精深加工、科技研發於(yu) 一體(ti) 的國家級農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 化重點龍頭企業(ye) 。集團蛋雞年存欄500萬(wan) 羽，多年來，我們(men) 一直致力於(yu) 打造從(cong) 牧場到餐桌的全程食品安全可追溯體(ti) 係，確保每一枚雞蛋安全、健康、美味。